PROPRIÉTÉS DES AMANDES

Les amandes sont l'un des fruits secs les plus sains pour notre santé. Elles aident à prévenir les problèmes cardiovasculaires, réduisent le cholestérol et contiennent de nombreux nutriments tels que des protéines, des acides gras essentiels et des vitamines B et E, ce qui en fait un super aliment antioxydant.

Elles contiennent également une grande quantité de minéraux comme le zinc, le phosphore, le sodium, le potassium, le magnésium et le fer. Mais l'amande se distingue particulièrement par son apport en calcium, c'est pourquoi elle aide à prévenir l'ostéoporose.

La plupart des experts et des études épidémiologiques s'accordent à dire qu'une consommation régulière de 7 à 15 amandes par jour peut développer toutes ces vertus dans l'organisme : elles bénéficient énormément à la santé des artères et préviennent toutes sortes d'affections liées au cœur, réduisent le surpoids, équilibrent le taux de glucose dans le sang et ne font pas grossir.

Pour les adeptes du véganisme, le lait d'amande est une excellente option pour l' apport en protéines, en plus d'être léger et d'avoir une saveur agréablement légèrement sucrée. Le lait d'amande est idéal pendant les phases de croissance et l'adolescence grâce à son apport en potassium et en calcium.

Il est scientifiquement prouvé que la consommation d'amandes aide à réduire le cholestérol sanguin total et le LDL*. C'est un grand allié dans les régimes anti-inflammatoires.

* Musa-Veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY (16 août 2016). «The effects of almond consumption on fasting blood lipid levels: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials». J Nutr Sci. 2016 Aug 16 (Revue systématique et méta-analyse) 5: e34. PMC 5048189. PMID 27752301. doi:10.1017/jns.2016.19.